Müsli-Knusperecken

Müsli-Knusperecken 
(geht glutenfrei, milchfrei, histaminarm, vegan)

Ein Rezept ideal für die Vorweihnachtszeit.
Histaminintoleranz ist recht individuell. Sollten Trockenfrüchte/Rosinen nicht für Sie verträglich sein, so bitte nicht nachmachen. 

Zutaten

• 70g Sonnenblumenkerne
• 70g Sesam
• 50g Korinthen oder Rosinen
• 200g Haferflocken (für glutenfreie Ecken gf Haferflocken oder Hirseflocken)
• 250g Honig/Reissirup
• 75g Butter/Kokosfett/Margarine milchfrei
• ½ TL Naturvanille
• ½ TL Zimt

Zubereitung
Sonnenblumenkerne und Sesamsamen nacheinander fettfrei in einer Pfanne anrösten.
Sirup/Honig mit Fett bei kleiner Flamme karamellisieren lassen.
Anschließend die vorher in einer Schüssel vermixten anderen Zutaten (Sonnenblumenkerne, Sesam, Haferflocken, Zimt, Vanille und Korinthen) in die Honig/Sirup Masse einrühren.
Die ausgekühlte Masse auf ein Backblech geben und mit einem nassen Nudelholz etwas 1 cm dick ausrollen.
Dann Dreiecke oder Rechtecke schneiden.
Bei 175 Grad 10 Minuten backen.