Fudge Brownie (roh)

Fudge Brownie (raw)
(roh, vegan,glutenfrei, milchfrei, eifrei)

Alle einzelnen Zutaten sind Rohkostqualität und wurden nicht über 40 Grad erhitzt.
Benötigt wird ein leistungsstarker, für diese Menge vorgesehener, Multizerkleiner/Küchenmaschine, ein Wasserbad zum Schmelzen des Kokosfettes unter 40 Grad und eine kleine Auflaufform (ca. 20x13cm) mit Klarsichtfolie ausgelegt für den Brownie.

„Teig“

• 1,5 Tassen Walnüsse
• 1,5 Tassen Pecannüsse (Alternativ nochmals Walnüsse)
• 1,5 Tassen Datteln
• ¾-1 Tasse Kakaopulver
• 3 reife Bananen püriert (wer es weicher möchte) 

Schokoladenguss

• ¾ -1 Tasse natives Kokosfett
• ¾  Tasse Kakaopulver Rohkostqualität
• 3 EL Agavendicksaft Rohkostqualität
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• Die Nüsse im Multimixer zu fast feinem Mehl mahlen.
• Anschließend die Datteln unter dem Mixvorgang nach und nach mit reinwerfen (ebenso die Bananen, falls gewünscht)
• Sobald die Masse klein ist das Kakaopulver mit untermixen, sodass eine gleichmäßige dunkelbraune Masse entsteht.
• Mit einem Spatel die Masse in eine geeignete eckige kleine Brownieform streichen und schön mit den Händen fest und zusammen drücken, damit sich der Teig schön verbindet.
• Nun das Kokosfett schmelzen und den Kakao, sowie den Agavennektar (roh) unterrühren.
• Der letzte Schritt ist nun alles über den Brownie zu gießen und in den Froster zu stellen. Nach ein paar Stunden ist alles fest und der Brownie kann umgesiedelt werden, und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Genießen, sollte der Brownie vorher einige Zeit aus dem Kühlschrank genommen werden.
  Bon Appetit :)