Bounty-Banane-Törtchen
(vegan, milchfrei, eifrei)
Um ehrlich zu sein wollte ich eine Biskuitrolle machen, aber daraus wurde wohl nichts und dank meiner Kreativität habe ich aus dem Teig dieses süße Rezept gezaubert. Die Maßangaben hier habe ich in Tassen gemacht. Gemeint sind hier die großen Humpen Tassen. Nicht die kleinen Kaffeetässchen. ;-)
It’s Pizza Time
(vegan, geht histaminarm mit Paprikasoße)
Vor ein paar Tagen habe ich meine erste vegane Pizza selbst gemacht. Sie war so unglaublich lecker u. optisch wie vom Italiener, geschmacklich sogar besser. :-)
Das Rezept möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten. Nachmachen erwünscht. :-)
“Lahmacun”
(vegan, fleischfrei, milchfrei, eifrei)
Mein letztes Experiment bestand darin, einen Lahmacun geschmacklich genauso hinzubekommen ohne dass dafür irgendetwas tierisches benötigt wird.
Das ist mir auch echt gelungen und mein kritischer Verkoster gab mir die Note 1 mit *. Da ich am Geschmack immer wieder gefeilt habe und immer Prise für Prise alles abgeschmeckt habe bis es so geschmeckt hat wie ich es wollte, kann ich jetzt für die Würzung des authentischen Geschmacks keine Grammangaben geben. Ich würde deshalb sagen, richtet euch nach diesen Grundrezept und schmeckt so lange ab bis es euren Gaumen schmeichelt. :-)
Sommerlicher & saftiger Erdbeerkuchen mit Biskuitboden
(vegan, milchfrei, eifrei, mit anderen Obst z.B. Pfirsich/Blaubeeren auch histaminarm)
Obstkuchen ist wohl einer der beliebtesten Kuchen in den warmen Sommermonaten… Locker, leicht und belastet nicht ;-)
Unfassbar, aber ja, es geht einen Biskuitboden ohne Ei oder Eiersatz zu machen. Also auch hier keine Ausreden “Ich muss Eier verwenden, weil Ei-Ersatz Pulver hab ich nicht zu Hause…” Ein neutrales Pflanzenöl hat fast jeder zu Hause und schon kann’s los gehen. :-)
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