Cashewmilch / Nussmilch selbstgemacht

Cashewmilch oder andere Nussmilch
(vegan, rohköstlich und reich an Nährstoffen) 

Richtigerweise darf man eigentlich nur “Drink” sagen… Aber nehmen wir’s einfach mal nicht so genau. 
Cashewmilch ist neben Haselnussmilch mein absoluter Favorit. Probiert’s doch einfach mal aus Nussmilch selbst herzustellen. Ist total easy. :-)
Für die Nussmilch reicht auch gut und gern der günstigere Cashewbruch. Ich kaufe meinen in super Qualität und zu fairem Preis bei myfood4fit.de. Auch das echte Vanillepulver erhaltet ihr dort. 50 Gramm halten eine Ewigkeit, denn ihr nehmt wirklich immer nur Messerspitzen davon. 

Da der selbstgemachte Nussdrink ohne Konservierungsstoffe und andere Haltbarkeitsmethoden auskommt, hält er im Kühlschrank max. drei Tage gut gekühlt frisch. Stellt daher lieber öfter kleinere Mengen her. Auch kann es sein, dass sich manchmal ein Teil absetzt, wenn die Milch länger steht. Dann einfach kurz durchschütteln bevor ihr den Drink verwendet. 

Zutaten:

Die Menge kann auch entsprechend erhöht werden.

• 250ml Wasser
• 30g ungesalzene Cashewnüsse oder andere Nüsse
• Süße: Agavendicksaft, Reissirup nach Geschmack, oder entkernte Datteln – wie ihr mögt
• 1 Messerspitze echte Bourbon Vanille 
• guten Standmixer