Rote Beete Salz
Rote Beete Salz mit einer leichten Orangen-Vanille Note
★frei von allen Zusätzen★
Das erdige Aroma der Roten Beete wird durch die fruchtige Säure der Orangenschale leicht angehoben und durch das liebliche Aroma der Vanille ausbalanciert.
Das Salz sieht hübsch aus, deshalb eignet es sich ideal als Garnitur für Vorspeisen oder als Geschenk zu Weihnachten.
Zutaten für ca. 130 Gramm Salz
- 100g Meersalz grob (Kristallsalz)
- 100g Rote Beete roh gerieben (bitte keine gekochte Rote Beete verwenden)
- 1 EL Orangenabrieb einer Bio Orange
- 1 Msp. Bourbon Vanille Pulver oder Mark 1 Schote
Zubereitung
- Rote Beete mit Handschuhen in eine Schüssel fein reiben.
- In der Schüssel die Rote Beete, mit Orange, Vanille und Salz gründlich vermischen.
- Die Salzmischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech breitflächig verteilen und bei 40 Grad mehrere Stunden im Ofen trocknen.
- Die getrocknete Mischung im Mixer kurz durch mahlen.
Wichtig:
Das Salz erst in verschließbare Gläser füllen, wenn es ganz trocken ist.
Tipp:
In schöne Gläser, mit Beschriftung und einem schönen Band ist es eine wunderbare Geschenkidee für Genießer zur Weihnachtszeit oder Geburtstagen.
Das selbstgemachte Salz sieht echt toll aus und ist bestimmt ein schöner Blickfang für ein leckeres Essen!
Danke! Ja es schmeckt auch fein gemahlen auf Brot. Wohl dosiert versteht sich. :-)
das rezept würd ich auch ausprobieren
nur darf ich keine vanille und orange kann man das noch mit andren sachen kompienieren ??
Lass einfach Orange weg und Vanille ist nicht histaminlastig Lg
Kann man auch gekochte rotebeetesalz Benutzen?
Hallo Gabriele, entschuldige die verspätete Antwort. Ich sage jetzt einfach mal “nein”, weil ich es mir nicht vorstellen kann, dass es funktioniert. Das ist aber reiner Erfahrungswert. LG Kathi