Overnight Oats – dein eiweißreiches Frühstück

Overnight Oats , was ist das?

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Overnight Oats, das klingt richtig genial und spektakulär. Im Prinzip ist es aber nichts anderes, als über Nacht eingeweichte Haferflocken. 
Die Haferflocken (Oats), die einst als schnöde und langweilig galten, können ab sofort aber einiges mehr, als dein Müslipott befallen oder in Keksen landen. 
Overnight Oats ist das richtige Frühstück für Faulis, für die Menschen mit chronischen Zeitmangel am Morgen, für die Frühstücksmuffel und Kreativmenschen, die gerne aus vermeidlich langweiligen Flocken, die unterschiedlichsten Kreationen zaubern. Und das in Handumdrehen über Nacht – quasi overnight. :-)

Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate sind wichtig. Sie sorgen, vor allem in Kombination mit gesunden Eiweiß, für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, halten den Blutzuckerspiegel stabiler und fördern gleichzeitig die Verdauung. Da durch Verzehr langkettiger Kohlenhydrate, wie Haferlocken, der Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt, ist die Gefahr von körperlich bedingten Heißhungerattacken wesentlich geringer.
Haferflocken sind relativ fettarm und enthalten gutes pflanzliches Eiweiß. 

Kreativität 

Deiner Kreativität sind bei Overnight Oats keine Grenzen gesetzt. 
Du kannst im Prinzip auch andere Flocken, und Samen mit darunter mischen.

Als Flüssigkeitsbasis können sämtliche Milch, Pflanzenmilch, Säfte oder einfach nur Wasser dienen. 

Süßen kannst du das Ganze entweder gar nicht, weil viele Pflanzenmilch von Natur aus süß sind, oder mit Agavendicksaft, Apfelsüße, Kokosblütenzucker, 
Datteln, Birkenzucker ect. 

Meiner Meinung ein “Muss” sind entsprechende Früchte, die deinen Oats entweder eine Gewisse Süße oder Säure verleihen. 
Die Früchte können zu Mus püriert sein und am Vorabend mit aufgeschichtet werden, oder am nächsten Morgen frisch darüber gegeben werden. 
Frisch geschnittenes Obst, wie Bananen und Äpfel empfehle ich dir am Morgen einfach dazu zu schnippeln. 

Variationen mit anderen Getreiden, Pseudogetreiden, wie Amaranthflocken, Reisflocken oder Nüssen, Chia- und Hanfsamen machen deine nächtlich gezogenen Haferflocken zu noch optimaleren Nährstoffbomben. 

Tolle Geschmacksexplosionen und Abwechslung kannst mit Koksflocken, Bourbon Vanille, Zimt, Kardamom, Zitronenabrieb ect. im Wechsel erzielen. 

Trockenfrüchte bereichern dein Müsli z.B. in Kombination mit wärmenden Gewürzen auch in den Wintermonaten. 

Overnight Proats

Als ich meine mit Eiweißpulver angereicherten Overnight Oats super kreativ “Proats” nennen wollte, habe ich leider erfahren, dass die Idee schon ein Anderer hatte. Google sei Dank! :-D 
Also gut, nun bin ich nicht die Erfinderin der Proats, aber zumindest ist meine Logik schon einmal von selbst darauf gekommen, mein Frühstück, dass ich manchmal mit Protein anreichere Proats zu nennen. 

Mein erstes Rezept, dass ich Euch veröffentlichen möchte sind Proats. 
Ich mache diese mit meinem neuen absoluten Lieblingsprotein am Markt. Es heißt Synergie von Plantforce und besteht aus den Komponenten Reis-, Erbsen- und Hanfprotein, ist roh und ohne Zucker und künstliche Aromen. 
Das geniale an diesen Rohkost Mehrkomponenten Protein ist, dass es ALLE essentiellen und semi-essentiellen Aminosäuren enthält und somit auch das gerade bei einer rein pflanzlichen Ernährung als mangelhaft kritisierte Leucin.

Overnight Kokos Proats Erdbeer-Vanille mit Minze

1 Portion

• 180 ml Bio Kokosmilch oder Milch nach Wahl 
  Ich verwende: Dr. Goerg Bio Kokosmilch 400ml auf Grund ihrer besten Rohkostqualität.
• 50 Gramm Bio Haferflocken
  Ich habe nicht feineren, nicht die ganz groben Flocken genommen.
  Mit glutenfreien Haferlocken* wird es glutenfrei.
  (*Bitte achtet darauf, dass nicht jeder mit einer Zöliakie oder GUV glutenfreie Haferflocken verträgt)
  Du kannst deine (Pr)oats auch mit Quinoa, oder Hirseflocken abwandeln.
• 15-20 Gramm pflanzliches Protein Vanillegeschmack z.B. Plantforce Synergie Vanille
• 150 Gramm pürierte Erdbeeren
• 1 Msp. gemahlene Bourbon Vanille
• nach Belieben 50 Gramm klein geschnittene Erdbeeren kurz vor dem Verzehr
• Optional: 1-2 EL rohe Kakaonibs
• Optional: Minze

Gute glutenfreie Haferflocken gibts von Bauck.

• Die Kokosmilch mit dem Vanille-Protein gut mixen, sodass keine Klumpen entstehen. 
  Wird kein Protein verwendet, einfach etwas gemahlene Bourbon Vanille vermixen.
• Erdbeeren, mit der Messerspitze gemahlener Vanille pürieren. 
• In ein entsprechendes Glas oder Gefäß füllen, welches du gut verschließen kannst. 
• Die Haferflocken darauf und kurz unterrühren, anschließend oder am Morgen danach das Erdbeermus darüber geben. 
• Das Gefäß gut verschlossen in den Kühlschrank stellen und über Nacht ziehen lassen.
• Am nächsten Morgen die klein geschnittenen Beeren und Kakaonibs darüber geben. 
• Gleich oder auf der Arbeit genießen.

Da ich mit dem Shop www.beste-proteine.de meine vertrauenswürdige Quelle für Pflanzenproteine gefunden habe, gilt für Euch, meinen Kundinnen, Kunden und Leser, nach wie vor noch der Rabattcode BG1503 für eine versandkostenfreie Bestellung. 
Der Link zu den neuen Synergie Mehrkomponenten Proteinen auf Rohkost und Pflanzenbasis verlinke ich Euch —> hier. 
Es gibt Plantforce Synergie Natur, Schokolade und VanÜlle. 
Wichtig: Es steckt dahinter kein Affiliate Programm und ich bekomme weder Provision noch sonst irgendwelche Gehälter bezahlt! Es handelt sich dabei um meine wahre Empfehlung und Zusammenarbeit/Good-Will, wie auch immer man es nennen mag, mit dem Shop für meine Leser!