Heute Abend hab ich mal ein Rezept aus dem neuen Buch Vegan to go ausprobiert.Statt mehreren kl. Quiches habe ich einen Großen gemacht.
Ich hab es wieder etwas nach meinem Geschmack abgewandelt, zumindest die Füllung. (weiterlesen …)
★Superfoods-, Double Choc- & Elisenlebkuchen★
Ich war heute Nacht noch einmal fleißig und habe die Lebkuchenvorräte erneuert… Drei verschiedene Sorten habe ich kreiert und kreativ sein macht Spaß.
Mein Tipp: Nehmt Euer Lieblingsbackrezept und spielt damit herum.
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★eifrei★milchfrei★glutenfrei★sojafrei★
Inspiriert von einem Rezept der Villa Vegana, welches aber als solches bei vielen meiner Leser nicht 1:1 funktionierte, habe ich mein eigenes Rezept daraus modelliert. :-)
Diese Makronen sind relativ groß und mächtig… wer Kokos mag, der wird sie lieben. :-)
Kokosprodukte verwende ich nach wie vor ausschließlich von Dr. Goerg und kann Euch diese vorbehaltlos empfehlen. Ich hab sie Euch wieder verlinkt.
Definitiv Kategorie Soulfood ;-)
Früher meine Lieblingskekse zu Weihnachten, allerdings damals mit viel Ei, musste ich sie diesen Advent endlich in eine rein pflanzlichen Variante ummodeln.
Was daraus geworden ist, seht ihr hier. (weiterlesen …)
★vegan,sojafrei,weizenfrei, glutenfrei, histaminarm, sorbitfrei★
Ein wunderbares Knabbergebäck für Gäste zum Kaffee oder Cappuccino, oder auch für die Weihnachtsplätzchendose.
- oder besser gesagt Elisenlebkuchen. Variante Matcha pur und Matcha – Gojibeeren :-)
Bisher gibt es im ganzen Internet, laut meinen Recherchen kein einziges Rezept für Matcha Lebkuchen.
Matchakekse, Kuchen ect. ja das alles gibt es. Aber saftige Matcha Elisenlebkuchen und dann auch noch vegan, die gibt es nicht.
Yeah!
Rezept folgt wenn es mal mein Kochbuch gibt. Bitte um Geduld :-)
Einen Vorgeschmack gibts schon mal hier…
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★vegan, sojafrei, weizenfrei, milchfrei, eifrei★
Vor zwei Jahren an meinem Geburtstag habe ich passend zur beginnende Vorweihnachtszeit dieses köstliche Rezept entwickelt, welches ich Euch nicht vorenthalten will. Wer Gewürzkuchen und Zimt mag muss dieses Rezept unbedingt mal nach backen…
★vegan,glutenfrei,herbstlich,weihnachtlich★
Weihnachtsgewürze bringen einen Hauch Advent in diesen leckeren und schnell zubereiteten Mini Pie, denn man soll es kaum glauben in nicht einmal mehr acht Wochen ist es schon wieder so weit. Die Adventszeit geht natürlich schon viel früher los… Also ran an Eure Mixer. :-)
Das Beste ist, dass dieser Pie mit dem Austausch einer Zutat auch ganz schnell glutenfrei auf dem Tisch steht und für Zöli’s auch eine wunderbare vorweihnachtliche Versuchung ist. :-)
★roh,glutenfrei,vegan★
Auf meiner Facebookseite hab ich neulich ein “Wunschkonzert” gestartet. Dabei hat sich ein lieber “Fan” roh veganen Nougat gewünscht, für die Weihnachtsbäckerei und zum “so naschen”. Ich habe mich mal dran gewagt. (weiterlesen …)
Diese rein pflanzlichen Crêpes, stehen den Crêpes auf der Kirmes in nichts nach. Und dabei kommen Sie ganz ohne Butter, Milch und Ei aus.
Versucht sie wirklich möglichst dünn zu machen und in einer guten beschichteten Pfanne mit nicht viel Fett. Ich habe so einen Crêpemaker mit Spatel. Das funktionierte mit dem Teig hier ausgezeichnet. Probiert sie aus und lasst es mich wissen, wie sie Euch gelungen sind. Für die Vanilla Crêpes nehmt ihr am besten nicht irgendein Aroma sondern wirklich gute frisch gemahlene Bourbon Vanille. Ich verwende auf Grund des fairen Preis-Leisungsverhältnisses und weil der Geschmack echt super intensiv bei wenig Menge ist die Vanille von myfoodforfit. Ich hab sie Euch unten bei den Zutaten verlinkt.
Ihr könnt die veganen Crêpes süß, oder herzhaft machen, sowie mit oder ohne Vollkornmehl. Vollkornmehl macht den Geschmack kräftiger und sie passen gut zu herzhafter Füllung, dann lasst ihr im Rezept den Zucker und die Vanille weg. :-)
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