Vegane Küche – wie ersetzte ich was?

Vegane Küche – wie ersetzte ich Ei, Milch und Co?

Die meisten, gerade noch nicht vegan lebenden Menschen können sich einen Kuchen ohne Milch und Ei nicht vorstellen und rümpfen schon allein bei dem Gedanken die Nase. Genau wie einige Bäcker verwirrt sind, wenn Sie erfahren, dass ein Brot ohne das nötige Klebeeiweiss im Getreide (Gluten) auskommen soll.
(weiterlesen …)