Es ist mal wieder Zeit ein Brötchenrezept zu bloggen in der Kategorie glutenfrei. Dieses Rezept habe ich am Wochenende kreiert und es geht so ratz fatz schnell. Perfekt für Menschen, die keine Lust haben lange in der Küche zu stehen, wenig Zeit haben oder für alle müden Muddis dieser Erde, die dennoch etwas nahrhaftes brauchen. :-)
Matcha bzw. der leckere Matcha Latte ist spätestens seit dem Erfolgsbuch von Attila Hildmann Vegan for fit in aller Munde.
Bei Matcha handelt es sich um ein hochwertigen Tee aus Japan, bei dem nicht wie üblich ein Aufguß gemacht wird, sondern (weiterlesen …)
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Overnight Oats, das klingt richtig genial und spektakulär. Im Prinzip ist es aber nichts anderes, als über Nacht eingeweichte Haferflocken.
Die Haferflocken (Oats), die einst als schnöde und langweilig galten, können ab sofort aber einiges mehr, als dein Müslipott befallen oder in Keksen landen. (weiterlesen …)
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(zuckerfrei, vegan, milchfrei, eifrei, haselnussfrei, glutenfrei mit richtigen Oblaten, geht histaminarm)
Ich bin soooo wählerisch :-)
Ich will Lebkuchen, aber keine die im Laden zu kaufen sind. Nicht diese trocknen “Billigteile”.
Zu dem sind die allermeisten Lebkuchen noch nicht einmal pflanzlich.
Was bleibt ist also selbst machen. :-) Ich liebe saftige Lebkuchen! Diese hier sind es definitv und da kein Ei enthalten ist, muss man noch nicht einmal Angst davor haben, wenn sie nicht gaaaanz so brottrocken durchgebacken sind.
Hinweis: lasst ihr Orangeat und Zitronat weg, und macht einen Zuckerguss drauf, sind sie auch histaminarm.
Jeder kennt Tomatensauce, die allermeisten Menschen lieben sie. Tomatensauce ist essentieller Teil vieler Rezepte. Doch was ist, wenn man keine Tomaten verträgt? Was ist, wenn man eine Histaminintoleranz hat und Tomaten besser vom Speiseplan streichen sollte?
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Diese fluffigen und saftigen glutenfreien Brötchen, habe ich im Zuge der aktuellen Kürbissaison entwickelt.
Den besonderen Kick bekommen diese hefefreien köstlichen Brötchen durch gepufften Canihua und ein veganes Öl mit Buttergeschmack.
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Dieses DIY Pesto Rezept lohnt und kommt heute in Bildform daher… :-) (weiterlesen …)
Saftiger Hirse Kürbis Kuchen mit Mangoguss
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glutenfrei, histaminarm, vegan, fructosearm, sojafrei, nussfrei, zuckerfrei…
…frei frei frei… oh was für eine ellen lange Aufzählung. Ja aber ich muss es tun, damit ihr ihn auch findet und gleich erkennen könnt, ob das auch ein Kracher für Euch sein kann. (weiterlesen …)
Apple Pie – Apfelkuchen glutenfrei, vollwertig, histaminarm, ohne Haushaltszucker
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ist ideal für kleine Kinder und Menschen, die sich gerne vollwertig ernähren und dabei auf Gluten verzichten müssen/wollen.
Bei Histaminintoleranz ist der Kuchen auch super zu empfehlen. Solltet ihr keinen Zimt vertragen, bei Histaminose kann es da ja manchmal Probleme geben, dann lasst ihn bitte einfach weg. Ansonsten ist Zimt ein MUSS für diesen Apfelkuchen mit einer Art Mürbeteig.
Das vegan Familienkochbuch – gesunde Lieblingsgerichte für Groß und Klein.
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Meine Buchleidenschaft erforderte ein neues “Opfer”. Dieses Buch habe ich auf Amazon und im Buchladen gesehen und war spontan verliebt.
Das Buch als veganes Familienkochbuch ist in der Gesamtbetrachtung, trotz meiner Kritikpunkte, auf dem deutschen Markt meiner Meinung nach wirklich kaum zu toppen, aber lest selbst:
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