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Overnight Oats, das klingt richtig genial und spektakulär. Im Prinzip ist es aber nichts anderes, als über Nacht eingeweichte Haferflocken.
Die Haferflocken (Oats), die einst als schnöde und langweilig galten, können ab sofort aber einiges mehr, als dein Müslipott befallen oder in Keksen landen. (weiterlesen …)
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Diese fluffigen und saftigen glutenfreien Brötchen, habe ich im Zuge der aktuellen Kürbissaison entwickelt.
Den besonderen Kick bekommen diese hefefreien köstlichen Brötchen durch gepufften Canihua und ein veganes Öl mit Buttergeschmack.
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Saftiger Hirse Kürbis Kuchen mit Mangoguss
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glutenfrei, histaminarm, vegan, fructosearm, sojafrei, nussfrei, zuckerfrei…
…frei frei frei… oh was für eine ellen lange Aufzählung. Ja aber ich muss es tun, damit ihr ihn auch findet und gleich erkennen könnt, ob das auch ein Kracher für Euch sein kann. (weiterlesen …)
Apple Pie – Apfelkuchen glutenfrei, vollwertig, histaminarm, ohne Haushaltszucker
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ist ideal für kleine Kinder und Menschen, die sich gerne vollwertig ernähren und dabei auf Gluten verzichten müssen/wollen.
Bei Histaminintoleranz ist der Kuchen auch super zu empfehlen. Solltet ihr keinen Zimt vertragen, bei Histaminose kann es da ja manchmal Probleme geben, dann lasst ihn bitte einfach weg. Ansonsten ist Zimt ein MUSS für diesen Apfelkuchen mit einer Art Mürbeteig.
Gemüse-Reste-Pfännchen
… wenn’s mal wieder schnell gehen muss. :-)
Derzeit pendeln wir häufig zwischen neuer und alter Wohnung auf Grund von Renovierungsarbeiten hin und her.
Rezept kann man das wohl nicht nennen, aber es zeigt, was man aus so Gemüseresten im Kühlschrank am Abend noch alles zu zaubern kann. Und das schmeckt doch meist am Besten. :-)
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Brokkoli-Mandelrahm-Creme Suppe mit Vollkorn Croûtons, Frühlingszwiebeln und schwarzem Sesam als Topping
(vegan, vegan for fit challengetauglich, sojafrei, histaminarm, glutenfrei, vollwertig, laktosefrei)
Passend eine schöne warme Suppe, jetzt wo es wieder ganz schön kalt außen wird … :-)
Asche über mein Haupt, ich habe gekocht, es wurde verdammt lecker und ich habe keine detaillierten Mengenangaben mitgeschrieben.
Das passiert mir leider viel zu oft, dass ich kreativ vor mich hin koche und dann vergesse Mengenangaben für den Blog mitzuschreiben. Aaaaber ich habe rekonstruiert. ;-) Die Menge dürfte so für 3 Portionen reichen. Solltet ihr die Suppe nachkochen, und die Menge reicht für mehr oder weniger Teller, so bitte hinterlasst einen kurzen Kommentar. :-)
(vegan, histaminarm, vollwertig, vegan for fit – challengetauglich)
Wieder einmal in meiner Versuchsküche ein leckeres und saftiges Baguette kreiert. Ich hoffe es schmeckt Dir genauso gut wie mir :-)
Ich liebe den Hokkaido Kürbis. Die einzige Sorte Kürbis, die du nicht schälen musst :-) Erspart Dir eine Menge Arbeit und Kraft..
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Spitzbuben mehlfrei
(vegan, glutenfrei,sojafrei, mehlfrei, histaminarm, geht rohköstlich)
Mal eine ganz neue Version der bekannten “Spitzbuben” habe ich hier kreiert. Habt ihr einen Dehydrator und mögt Rohkost, könnt ihr all’ die Zutaten in einer Rohkost Variante wählen, und die ausgestochenen Plätzchen bei 40 Grad mehrere Stunden trocknen lassen. So bleibt Rohkostqualität erhalten. Falls nicht, einfach dem Rezept folgen. :-)
Gemüselasagne ohne Käse
(vegan,vollwertig, fettarm)
Ich steh total auf Gemüselasagne. Diese hier war wieder aus Zutaten zusammen gewürfelt, die ich noch zu Hause hatte. Solche Freestyle Rezepte werden doch immer am Besten. Viel Spaß beim nachmachen. :-)
Olivenbrot von lifefood mit rohköstlichen Tomatenaufstrich
(rohkost, vegan, glutenfrei, vollwertig, als Dip partytauglich)
Es gibt Tage an denen man das Bedürfnis hat sich und seinen Körper etwas gutes zu tun und super gesundes zu geben. Sei es ein Bad nehmen, da liegen und ein Buch lesen oder Musik hören. Eben einfach die Seele baumeln lassen. Und wenn der Hunger kommt soll es etwas sein, was dir richtig tolle Nährstoffe gibt, nicht schwer im Magen liegt und sich einfach gesund und gut anfühlt. Ich finde es so wichtig dass wir uns mit den richtigen Sachen “betanken” für das Auto zahlen wir schließlich auch teuersten Sprit.
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