Gemüselasagne LowCarb ohne Käse
(low carb,vegan, fettarm, glutenfrei)
Wenig Kohlenhydrate gerade am Abend, das bevorzugen ja viele von Euch. Deshalb kommt hier meine Art der Lasagne ganz ohne Getreide und Käse aus.
Da ich Rohkostlasagnen zwar toll finde, aber rohe Zucchini nicht ganz so prickelnd finde, habe ich mich für eine gekochte Variante entschieden.
Gebratene Petersilienwurzel
(vegan, fructosearm, histaminarm, low carb, glutenfrei)
Wusstet Ihr, dass Petersilienwurzel und Pastinake zwar sehr gleich aussehen und auch der gleichen Gattung “Doldenblütler ” angehören, aber unterschiedliche Nährwerte haben?
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(vollwertig, histaminarm, laktosefrei, eifrei,vegan)
Ja ich hab mal wieder Brot gebacken… Ein Traum! Schmeckt so gut und noch besser wie aus dem Bioladen … :-)
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Süßkartoffelburger
(vegetarisch/vegan, sojafrei, ohne Milch und Ei; vollwertig)
Dieser leckere Burger schmeckt auch mit anderen gehackten Nüssen z.B. Walnüssen oder Haselnüssen.
Sie können daraus auch kleine Bällchen formen und diese zu Reis und Gemüse servieren.
Das Rezept ist etwas abgewandelt aus dem Kochbuch Vegan Guerilla von Sarah Kaufmann. Erhältlich bei Amazon.
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Nudelsalat mit gedünstetem Gemüse
(vegan,histaminarm wird’s ohne Pilze und scharfe Gewürze; glutenfrei wird’s mit glutenfreien Nudeln)
Dieses einfache Nudelsalat Rezept lässt sich gut abwandeln. Es ist ohne Essig und Zitrone, sodass es sehr gut bei Histaminintoleranz oder Säureunverträglichkeit verträglich ist. Menschen mit Reizdarm, sollten keine blähende Gemüse, wie Zwiebeln oder Lauch und scharfe Gewürze verwenden. (weiterlesen …)
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